האתגר התכנוני:
לתרגם את האנרגיה של המטבח המקסיקני לחלל דינמי, צבעוני ומלא חיים, תוך יצירת זרימת עבודה יעילה וחוויית אירוח אותנטית המשלבת אוכל, תרבות ועיצוב.
מעטפת הליווי:
בניית קונספט קולינרי־עיצובי, תכנון מסחרי, מטבח ובר, בחירת חומרים, תאורה, נגרות, פיתוח שפת המותג בחלל, ליווי ביצוע ופיקוח.
