האתגר התכנוני:
לתכנן ביסטרו עכשווי המשלב מטבח פתוח, בר מרכזי ואווירת אירוח דינמית, תוך יצירת חוויה המאזנת בין אינטימיות לאנרגיה עירונית. התכנון שם דגש על זרימת עבודה יעילה, גמישות תפעולית וזהות מותג ייחודית המשלבת תרבות אסייתית בפרשנות מודרנית. תוך מתן דגש רב על חוויית האירוח והחיבור למזרח הרחוק.
מעטפת הליווי:
פיתוח קונספט קולינרי ואדריכלי, בניית פרוגרמה תפעולית, תכנון מטבח ובר, עיצוב פנים, בחירת חומרים, תאורה, נגרות בהתאמה אישית.
