האתגר התכנוני:
לתרגם את עולם התרבות היפנית והמטבח האסייתי לשפה אדריכלית עכשווית, תוך יצירת חוויית אירוח אינטימית, שימוש בחומרים טבעיים וזרימת עבודה מדויקת בין המטבח, הבר והסועדים. בניית הקונספט העיצובי לפי עץ הבונסאי שפירושו גננות על מגש. שימוש באוניקס ירוק ומואר לבר המרכזי.
מעטפת הליווי:
פיתוח קונספט קולינרי־אדריכלי, תכנון מסחרי, עיצוב פנים, תכנון מטבח ובר, בחירת חומרים, תאורה, נגרות, תיאום יועצים, ליווי ביצוע ופיקוח אדריכלי.
