האתגר התכנוני:
לתכנן מתחם קולינרי המשלב מספר מטבחים, ברים ואזורי ישיבה בחוויה אחת רציפה, תוך יצירת אווירת שוק ספרדי עכשווית וזרימות תפעול יעילות בשעות עומס.
מעטפת הליווי:
בניית קונספט קולינרי, תכנון מסחרי, פרוגרמה תפעולית, עיצוב פנים, תכנון דוכנים, ברים, ריהוט ותאורה, ליווי ביצוע ופיקוח אדריכלי.
