האתגר התכנוני:
לייצר חוויית אירוח המשלבת מטבח פתוח, אירוח ים־תיכוני וחומריות טבעית, תוך תכנון מערכת תפעולית מדויקת המאפשרת שירות מהיר וחוויית לקוח בלתי נשכחת.
מעטפת הליווי:
פיתוח קונספט קולינרי, תכנון מסחרי, מטבח ובר, בחירת חומרים, תאורה, נגרות, פיקוח אדריכלי וליווי ביצוע
