האתגר התכנוני:
לתכנן חלל שבו מלאכת האפייה הופכת למרכז החוויה, תוך יצירת איזון בין ייצור, תצוגה ואירוח. התכנון מדגיש את איכות חומרי הגלם, חוויית הריח והנראות של המאפים, לצד תפעול יעיל לאורך כל שעות היום.
מעטפת הליווי:
פיתוח קונספט אדריכלי, תכנון מסחרי, עיצוב פנים, תכנון ויטרינות ותצוגות, בחירת חומרים, תאורה, נגרות, תכנון מטבח ייצור, ליווי ביצוע ופיקוח אדריכלי.
