האתגר התכנוני:
לתכנן מאפייה המשלבת ייצור, אפייה ומכירה בחלל אחד, תוך יצירת חוויית לקוח המדגישה את הטריות, מלאכת היד והאותנטיות של המוצרים. התכנון משלב תצוגה מוקפדת עם תפעול יעיל ויכולת ייצור גבוהה.
מעטפת הליווי:
פיתוח קונספט מותג, תכנון מסחרי, פרוגרמה תפעולית, עיצוב פנים, תכנון מטבח ומעבדת אפייה, תאורה, נגרות, בחירת חומרים, ליווי ביצוע ופיקוח אדריכלי.
