הבלוג של 180

BAKERS - כאן אופים - פרויקט של סטודיו 180

כאן אופים!

קבלו את סניף הבולנג'רי BAKERS החדש, בסמוך לגינת שינקין בת"א. אז מה המתכון לעיצוב בייקרי בוטיק בניחוח פריזאי השוכנת במיקום שנקינאי?

הכל מתחיל בקו עיצובי אורבני, כיאה לקצב העיר התוססת... ועכשיו קצת יותר לעומק הפרויקט:

חוויית לקוח ייחודית

עיצוב בתי קפה - המטבח הפתוח בעיצוב המזמין, מאפשר לעובדים וללקוחות לראות כשיוצאים מאפים חמים וטריים. מעליו, במקום בולט, תלויה מנורה צהובה ומדליקה שמוארת במשך תהליך האפייה, ובכך משרה אצל הלקוחות תחושה של קצב וטריות.

במה מתאימה לממכר מאפים 

תכנון המקום נעשה כולו תוך חשיבה כיצד למקסם את הבמה לממכר המאפים על סוגיהם השונים. אופציות רבות של מגירות ומדפים לטעימות ולתצוגה מרשימה, תאורה מחמיאה שלא משאירה מקום לדמיון ומגרה את חוש הטעם, וכמובן הצבעים (!) - בנייה של פלטת צבעים ייחודית למקום (שתעבור איתנו גם לעיצוב הסניפים הבאים).

בחירת חומרים 

תוך מתן דגש על פונקציונאליות ופרקטיות, וכמובן הדגשת המאפים.

 

את כל המצרכים מתפיחים היטב, מפזרים טאץ' בנדיבות, מכניסים לתנור וזה מה שיצא:

בשביל ליהנות מהניחוחות המדהימים, אתם תצטרכו להגיע לסניף... -

פוסטים נוספים

איך מתכננים עסקי מזון ל2030 כבר היום - studio 180

איך מתכננים עסקי מזון ל2030 כבר היום

הכותבת אלונה בכר רטנר בעלים ושותפה למשרד תכנון ועיצוב לתחום האירוח למעלה מ20 שנות תכנון למגזר העסקי והציבורי.

למה רוב מסעדות ובתי קפה נכשלים עוד לפני שהם נפתחים ומה ישתנה לגמרי עד 2030 - studio 180

למה רוב מסעדות ובתי קפה נכשלים

יש משהו שאף אחד כמעט לא אומר לבעלי מסעדות, יזמים ומעצבי פנים: הבעיה של רוב המקומות לא מתחילה באוכל, ולא נגמרת בעיצוב.

המאפייה של 2027 - studio 180

המאפייה של 2027

הכותבת אלונה בכר רטנר בעלים ושותפה למשרד תכנון ועיצוב לתחום האירוח למעלה מ20 שנות תכנון למגזר העסקי והציבורי.

דילוג לתוכן