אלונה בכר רטנר
אדריכלית פנים ושותפה בסטודיו 180
אנחנו לא מעצבים מסעדות.
אנחנו בונים את מערכת ההפעלה שמאחוריהן.
במשך יותר מ־20 שנה אנחנו מלווים מסעדנים, יזמים ובעלי עסקים בתכנון מסעדות, בתי קפה ומתחמי אירוח.
התהליך שלנו מתחיל הרבה לפני העיצוב.
אנחנו מנתחים את המודל העסקי, בונים פרוגרמה מדויקת, מתכננים את זרימות העבודה, חוויית הלקוח והתפעול ורק אז מעצבים ומתכננים את החלל.
התוצאה היא לא רק מקום שנראה מצוין.
זו מערכת שעובדת בצורה מדויקת עבור הלקוחות, העובדים והעסק עצמו.
סטודיו 180. אדריכלות פנים שמתחילה בעסק ומסתיימת בחוויה.
כותבת המאמר
אלונה בכר רטנר
אלונה בכר רטנר, אדריכלית פנים, שותפה ובעלים ב"סטודיו 180", משרד המתמחה בתכנון ועיצוב חללים מסחריים, מסעדות, בתי קפה, מאפיות, מרפאות, משרדים וחללי אירוח. כתיבת המאמרים נשענת על ניסיון מקצועי רב שנים של מעל ל 20שנה, בתכנון ועיצוב פרויקטים מסחריים אנחנו בונים מערכת הפעלה לעסק, ורואים בעיצוב כלי אסטרטגי שמחבר בין חוויית לקוח, תפעול, מיתוג, תנועה בחלל והצלחה עסקית.
בעולם המאפיות נהוג לחשוב שההצלחה מתחילה בניחוח המאפים, בוויטרינה מרשימה או בעיצוב שמושך את העין מהרחוב.
יש משהו שאף אחד כמעט לא אומר לבעלי מסעדות, יזמים ומעצבי פנים: הבעיה של רוב המקומות לא מתחילה באוכל, ולא נגמרת בעיצוב.
הכותבת אלונה בכר רטנר בעלים ושותפה למשרד תכנון ועיצוב לתחום האירוח למעלה מ20 שנות תכנון למגזר העסקי והציבורי.
